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正當(dāng)人們認(rèn)為豬價(jià)會(huì)繼續(xù)弱勢(shì)調(diào)整的時(shí)候，豬價(jià)卻開(kāi)始反彈了，養(yǎng)殖端有一定的上漲情緒，而北方和東部地區(qū)的豬企溢價(jià)現(xiàn)象明顯加大，導(dǎo)致屠企采購(gòu)難度加大，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，豬價(jià)開(kāi)始反彈。再加上養(yǎng)殖端二次育欄明顯，白條市場(chǎng)也出現(xiàn)了上漲的現(xiàn)象，雖然市場(chǎng)表現(xiàn)仍然比較差，貿(mào)易商觀望情緒也還是比較濃烈，但一方的供需突出，足以讓豬價(jià)上漲了，后續(xù)還需要繼續(xù)關(guān)注養(yǎng)殖端的上市數(shù)量。
官方公布中秋節(jié)后全國(guó)各地市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格是30.89元/公斤，比節(jié)前上漲了0.7%。這是國(guó)家已經(jīng)在中秋節(jié)前開(kāi)始投放今年第一批儲(chǔ)備冷凍豬肉后，呈現(xiàn)的市場(chǎng)行情。不難看到，今年中秋節(jié)期間，市場(chǎng)上仍然處于豬肉供給量不足的現(xiàn)象。豬肉供給不足，就是市場(chǎng)上缺少生豬。市場(chǎng)上生豬缺少，說(shuō)明生豬上市量過(guò)少，養(yǎng)豬戶賣(mài)掉少，生豬出欄不充足。因此，中秋節(jié)期間，各地因缺少生豬，市場(chǎng)上才導(dǎo)致豬肉價(jià)格有所上漲，節(jié)后豬肉上漲幅度比節(jié)前上漲了0.7%。所以，充分說(shuō)明，目前各地生豬產(chǎn)能不足，才會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。那么，中秋節(jié)后到國(guó)慶節(jié)之間，也就是9月中下旬，各地豬肉市場(chǎng)價(jià)格將會(huì)持續(xù)上漲。因此，官方?jīng)Q定將在國(guó)慶節(jié)前，向市場(chǎng)上投放今年第二批儲(chǔ)備冷凍豬肉，滿足市場(chǎng)的豬肉供給，為國(guó)慶節(jié)期間保障供給，穩(wěn)定豬肉價(jià)格作出最大的努力。
①生豬產(chǎn)能下降。從6月份開(kāi)始，市場(chǎng)上生豬產(chǎn)能出現(xiàn)不足，根本滿足不了生豬市場(chǎng)的需求。
②市場(chǎng)供給量減少。由于全國(guó)各地生豬產(chǎn)能的下降，養(yǎng)豬戶的減少，生豬存欄量過(guò)少，生豬上市量長(zhǎng)期處于不足的狀態(tài)。
③需求量增加。農(nóng)村俗話說(shuō)“過(guò)了秋分節(jié)，屠夫硬似鐵”。馬上就是秋分節(jié)氣，氣溫逐漸下降，正是豬肉銷(xiāo)售旺季的到來(lái)，特別是北方地區(qū)更為突出。
總之，國(guó)慶前后，由于全國(guó)各地生豬產(chǎn)能不足，導(dǎo)致生豬和豬肉上市量過(guò)少，盡管官方兩次向市場(chǎng)上投放大批量的儲(chǔ)備冷凍豬肉，仍然難于彌補(bǔ)供給量的不足，加上市場(chǎng)上對(duì)生豬和豬肉的需求量逐增，生豬和豬肉價(jià)格可能大概率上漲。(資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)僅供參考。)
